A vörösbor évezredek óta létezik. Összetett ital, melynek tökéletesítése évekbe telhet. Minden palackban van egy kicsi történelem és tudomány.

• A vörösborok pozitív egészségügyi tulajdonsággal rendelkeznek. Mértékletes fogyasztásuk csökkenthetik a stroke előfordulásának esélyét a nem ivókkal szemben.
• Szinte hihetetlen, de, vannak olyan emberek, akik félnek a bortól. „Oenophobia ” a jelenség neve.
• Miért kell fekve tárolni a borospalackot? Mert álló helyzetben a benne lévő bor nem érintkezik a dugóval, így a parafa kiszáradhat és levegőt engedhet a borba, ami azt élvezhetetlenné teheti.

• Nincs benne zsír és koleszterin! Ez nem azt jelenti, hogy naponta meg kell innunk egy palackkal…
• Ugyanolyan mennyiségű antioxidáns beviteléhez, mint amely egy pohár borban található, húsz pohár almalevet vagy hét pohár narancslét kell meginni.
• Valaki „egészségére ivás” az ókori Görögországból származik. A vacsora házigazdája ivott elsőként, hogy biztosítsa vendégeit, a bort nem mérgezték meg.
• A világ valószínűleg legősibb borászata i.e. 4100 körül működött egy hegyi barlangban a mostani Örményország területén.
• A világ legrégebbi palakos borát a németországi Speyer város közelében találták meg. 325-ből származik és a város múzeumában tekinthető meg.

„A Speyer – i borospalack”

• A korai római időkben ha a férj a feleségét boriváson kapta, szabadon megölhette. Tilos volt a nőknek bort inni.
• A 0,75 l-es palack bor kb. 1,3 kg szőlőből készül.
• Hippokratész (kb. 460 – kb. Kr. E. 370), más néven „az orvoslás atyja”, számos feljegyzett gyógymódjában borról ír. Alacsonyabb láz esetén és általános fertőtlenítő szerként is használta.
• A tokaji aszúesszencia „Vinum Tokajense Passum” néven az 1800-as évek végén a magyar gyógyszerkönyvekben is szerepelt. Valószínűleg az aszúsodást előidéző botritisz a penicilliumhoz ( szintén penészgomba ) hasonlóan baktériumölő vegyületet is termel, mely az esszenciában koncentrálódik. Ez az antibiotikum – korszak előtti időkben csodaszámba menő gyógyulásokat is előidézhetett.

• Kalifornia a világ negyedik legnagyobb bortermelője Franciaország, Spanyolország és Olaszország mögött. Ez valószínűleg Thomas Jeffersonnak köszönhető, aki franciaországi utazása után szőlőoltványokkal tért vissza az újhazába.

  

„Thomas Jefferson”

Címkék: