Koh-I-Noor 105.6 2012
40 000 Ft
A 2012-es nagy évjárat szinte kényszerített bennünket arra, hogy egy kivételes cuvéet állítsunk össze. Hosszú kiválasztási és kóstolási folyamat előzte meg összeállítását. Megkíséreltük létrehozni annak a kvintesszenciáját, amit a villányi terroir nagy vörösben adni képes. A bor leírásától eltekintünk, helyette inkább beszéljen a névválasztás. A Koh-I-Noor gyémánt 105.6 karátos, ehhez méltónak találtuk e tételünket.
- Koh-I-Noor 105.6 2017
Koh-I-Noor 105.6 2017
A 2017-es évjárat újból ideális volt egy cabernet franc alapú kivételes Nagybor létrehozására.
Mély gránát szín. Illatában fekete bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, meggy, szeder, de a nagy franc-okra jellemző nyúlós szilvalekvár is felbukkan benne. Kóstolva nagy test, érett tanninok, kerek savak jellemzik. Gyümölcsbomba, feszes, hosszú, izgalmas.
Legfrissebb bejegyzések
„Nem elég csupán néhány jó bort készíteni, évtizedeken át kell kiemelkedőt alkotni”
Kövesdi Zsófia hosszú évek óta a Jammertal Borbirtok meghatározó alakja. Kiemelkedő szakmai felkészültségének és a szőlő őszinte szeretetének köszönhetően olyan Nagyborokat alkot, melyek stabil helyet biztosítanak a birtoknak a világ közvetlen élvonalában. De melyek egy főborász vezérelvei? Mi szükséges a sikerhez? Egyáltalán: milyen személyiség bújik…
„Amit elvállalok, azt tűzön-vízen keresztül végigviszem”
Nagy Zsolt kulcsfontosságú szerepet tölt be a Jammertal Borbirtok életében. A villányi terroirt úgy ismeri, mint a tenyerét. Több évtizedes tapasztalata és a szőlő szeretete teszi őt azzá a szakemberré, aki az oltványok telepítésétől kezdve egészen Nagyborrá formálódásukig végigkíséri a folyamatokat. De hogyan válik valaki…
Milyen trendek formálják a Nagybort a jövőben?
Alapvetően fontos különválasztani, hogy mi az, amit többé – kevésbé képzett, magukat megmondó embernek gondoló blogger / boríró / borbiznisz környékén sertepertélő aktivisták próbálnak trendként beállítani és mi az, ami a borüzlettel naponta erős szakmai alapokon foglalkozó, gazdaságilag is érdekelt Nagybor termelők tartanak fontosnak. A…
