---

Mennyire van bajban a (magyar) vörösbor?

Kezdjük a szőlővel Mivel a JBB vörösboros borászat (azért ne feledkezzünk meg Kövesdi Zsófia korszakos 2020-as évjáratú Ars Poetica Chardonnay tételéről, melynek folytatása a 2023-as évjáratból október körül kerül a piacra), írásunk nagyrészt a kékszőlő / vörösbor problémáival foglalkozik. Ezek viszont alaposan beágyazódtak az általános…

Elolvasom

Borrendelés étteremben: mire ügyeljünk? III. rész

Néhány részlet, amire érdemes figyelni Ha végre elértünk arra a pontra, hogy meggyőződtünk arról, a megrendelt tételünk hibátlanul megjelent előttünk, még mindig felmerülhet néhány kérdés. Dekantálás Főleg drágább tételek esetében az éttermek egy részében automatikusan dekantálják a megrendelt bort, egy részében megkérdezik, dekantálják-e, persze vannak…

Elolvasom

Borrendelés étteremben: mire ügyeljünk?

1. rész Azt kaptuk-e, amit valóban megrendeltünk? Minden, a médiában mostanában elhangzó szkeptikus megnyilvánulás ellenére a magyar még mindig borszerető nemzet. Bár nálunk valóban nem szokás, ami a spanyoloknál vagy franciáknál, hogy az ebédhez is rendszeresen iszunk egy kis bort, de a vacsorához, főleg, ha…

Elolvasom

Kövesdi Zsófia az „Év Nemzetközi Női Borásza 2023″ Németországban!

Németország legnagyobb internetes borértékelő portálja, a selection-online.de Kövesdi Zsófiát, a Jammertal Borbirtok vezető borászát az „Év Nemzetközi Női Borásza 2023” címmel tüntette ki. A német szakportál évente több, mint 10 ’ 000 tételt kóstol és értékel a világ minden részéről. https://www.selection-online.de/weinszene/internationale-winzerin-des-jahres-2023/ Magyar borász vagy borásznő…

Elolvasom

Rövid visszatekintés a 2022-es évjáratra az első újborok kóstolása után

A 2022-es szüretünk tavaly augusztus 25.-én kezdődött a Jammertal Grand Rozé-nak szüretelt pinot noir leszedésével és október 26.-án fejeződött be az utolsó cabernet sauvignon fürtök begyűjtésével. Művelési szempontból az évjárat jó volt, az átlagosnál kevesebb gondot okoztak a szokványos szőlő-egészségügyi problémák. Szímminta Szőlészeti szempontból Janus-arcú…

Elolvasom

Robert Parker előjegyzés akció

A Jammertal Borbirtok Robert Parker Wine Advocate által 90 -91 – 92 pontosra értékelt borai előjegyezhetőek. A világ egyik legismertebb borkritikusa, Robert Parker alapította „ The Wine Advocate „ véleményt alkotott beküldött borainkról. A jelenleg forgalomban lévő Cassiopeia CF*CIH 2015 és a Cassiopeia MCF*CAPH 2015…

Elolvasom

A JBB nemzetközi sikersorozata folytatódik 2022-ben is

2021 nekünk és velünk együtt a magyar vörösbornak a nagy nemzetközi áttörés éve volt. A Concours Mondial de Bruxelles 2021 versenyen a vörösborok között elért abszolút világelsőségünk a Villányi borvidék adottságait megkérdőjelezhetetlenné tették. Bebizonyosodott, hogy az itteni terroir egy megfelelően felkészült borbirtok munkatársainak kiváló képességeivel…

Elolvasom

Ars Poetica Syrah 2020 előjegyzés

Főborászunk, Kövesdi Zsófia újabb ritkaságszámba menő alkotása Ars Poetica Syrah 2020 Zsófia innovációs kedvének és tehetségének köszönhető ez a Villányra egyáltalán nem jellemző tétel. A borvidéken kevés syrah ültetvény található, itt nincs hosszú előtörténete e fajtának. Kövesdi Zsófia és Nagy Zsolt Az elmúlt másfél évtizedben…

Elolvasom

Dining Guide interjú dr. Szűcs Róberttel, a Jammertal Borbirtok tulajdonosával

„A világelső borunk egy óriási történet egész Villány számára” – Dining Guide interjú dr. Szűcs Róberttel, a Jammertal Borbirtok tulajdonosával „A Jammertal Birtokon immár húsz éve készítenek borokat dr. Szűcs Róbert tulajdonos irányítása alatt. Egészen idáig a marketingzajtól szinte teljesen visszahúzódva működtek, sok tekintetben újító…

Elolvasom