villányi_borászok címke bejegyzései
Ismét aranyérmet nyert a Jammertal Borbirtok
A Jammertal Borbirtok Koh-I-Noor 105.6 2012 bora a Mundus Vini Spring Tasting 2021 borversenyen aranyérmet nyert. A Mundus Vini-ről A MUNDUS VINI-t a Meininger Kiadó alapította, a világ egyik legfontosabb borversenye. https://www.meininger-online.de/en/mundus-vini Az évente beküldött 11’ 000 bor egyértelmű bizonyíték arra, hogy a verseny jelentősége…
Elolvasom
Borászati krimi Ausztriában a vasfüggöny lehullása előtt
1985. augusztus 2-án a „Die Zeit” német hetilapban három újságíró közölt közös cikket „Savanyú szőlő, édes bűnök” címmel. Ezzel kezdődött: „A cukrozás és pancsolás olyan régi, mint a bor. Amit azonban a burgenlandiak kitalálták, az különösen gátlástalan: Bor – mérgező fagyállóval finomítva.” A hír bombaként…
Elolvasom
Dióhéjban az ókori görögök borfogyasztásáról
Az első olyan civilizáció, amely nem csak termesztette, de magasztalta is a bort, az az ókori Görögország volt. Biztosan minden kedves olvasónknak van egy története ezzel kapcsolatban. Mi most a teljesség igénye nélkül szemezgetünk érdekességeket: Az ókori görögöknél a borfogyasztás két fontos fogalom köré rendeződik….
Elolvasom
Tévhitek és téveszmék a borászatban IV.
E témával foglalkozó előző blogposztunkban kitértünk arra, hogy a „kézműves” kifejezés remek marketing fogás adott termékek iránti szimpátia felkeltésére. A gond ott kezdődik, hogy e szót újabban jelzőjeként is használják – pl. kézműves bor – anélkül, hogy valódi tartalma meg lenne határozva. Enélkül pedig nem…
Elolvasom
Dióhéjban a kora-középkori borfogyasztásról
A szőlőtermesztés őshazájának a transzkaukázusi térség tekinthető, ahol már Krisztus előtt négy-ötezer évvel ismerték a szőlőt. A szőlőkultúra a civilizációval együtt fejlődött, annak fokozódó népszerűsége a vizuális és írásbeli dokumentációk szerint az egyiptomi, görög és római kultúrában vitathatatlan, viszont a Római birodalom széthullása és az…
Elolvasom
Mindenki kedvence, a merlot
Boursiquot és munkatársai 2009-ben publikált tanulmánya szerint a magdeleine noire des charentes és cabernet franc fajták kereszteződése. A magdeleine noire des charentes fajta a XV. századtól létezett Észak-nyugat Franciaországban ( e területen ma nincsen borszőlő ültetvény ). Merlot-ról az első fellelhető említés 1784-ből származik, Bordeaux-ból,…
Elolvasom
Tévhitek és téveszmék a borászatban I.
Kézművesség az emberi erővel, kézi szerszámokkal, természetes eredetű anyagok felhasználásával végzett alkotó tevékenység, kézműves termék az így létrehozott termék. A borászatban a leginkább nyitott kérdés a „kézi szerszámokkal” kitétel. Ha ezt szigorúan megvizsgáljuk, akkor valószínűleg egyetlen, piacra termelő borászat sem nevezheti magát „kézműves borászatnak”. Ebben…
Elolvasom
A boros palackok méreteiről
A borászatban használatos palackok méretei és nemzetközi elnevezései: 375 ml Demi A standard 750 ml-es fele 750 ml Standard A normál palackméret 1,5 l Magnum 2x standard 3,0 l Double Magnum 4x standard 4,5 l Jeroboam 6x standard 4,5 l Rehoboam 6x standard ( csak pezsgőknél használatos ) 6,0 l Imperial vagy Methuselah 8x…
Elolvasom
Nemzetközi elismerések félreértések nélkül
A most zajló Interwine borászati honlapszépségverseny kapcsán kaptuk többektől azt a megjegyzést, hogy csak 2011-es és 2012-es évjáratok borainak díjai láthatóak. Ez nem tévedés, hanem a JBB filozófiájából és gyakorlatából álló fakadó eredmény. A JBB elismert nagy nemzetközi borversenyeken méretteti meg magát. Ez biztosítja, hogy…
Elolvasom
Ismét aranyérmet nyert a Jammertal Borbirtok
A Jammertal Borbirtok Koh-I-Noor 105.6 2012 bora a Mundus Vini Spring Tasting 2021 borversenyen aranyérmet nyert. A Mundus Vini-ről A MUNDUS VINI-t a Meininger Kiadó alapította, a világ egyik legfontosabb borversenye. https://www.meininger-online.de/en/mundus-vini Az évente beküldött 11’ 000 bor egyértelmű bizonyíték arra, hogy a verseny jelentősége…
Elolvasom
Borászati krimi Ausztriában a vasfüggöny lehullása előtt
1985. augusztus 2-án a „Die Zeit” német hetilapban három újságíró közölt közös cikket „Savanyú szőlő, édes bűnök” címmel. Ezzel kezdődött: „A cukrozás és pancsolás olyan régi, mint a bor. Amit azonban a burgenlandiak kitalálták, az különösen gátlástalan: Bor – mérgező fagyállóval finomítva.” A hír bombaként…
Elolvasom
Dióhéjban az ókori görögök borfogyasztásáról
Az első olyan civilizáció, amely nem csak termesztette, de magasztalta is a bort, az az ókori Görögország volt. Biztosan minden kedves olvasónknak van egy története ezzel kapcsolatban. Mi most a teljesség igénye nélkül szemezgetünk érdekességeket: Az ókori görögöknél a borfogyasztás két fontos fogalom köré rendeződik….
Elolvasom
Tévhitek és téveszmék a borászatban IV.
E témával foglalkozó előző blogposztunkban kitértünk arra, hogy a „kézműves” kifejezés remek marketing fogás adott termékek iránti szimpátia felkeltésére. A gond ott kezdődik, hogy e szót újabban jelzőjeként is használják – pl. kézműves bor – anélkül, hogy valódi tartalma meg lenne határozva. Enélkül pedig nem…
Elolvasom
Dióhéjban a kora-középkori borfogyasztásról
A szőlőtermesztés őshazájának a transzkaukázusi térség tekinthető, ahol már Krisztus előtt négy-ötezer évvel ismerték a szőlőt. A szőlőkultúra a civilizációval együtt fejlődött, annak fokozódó népszerűsége a vizuális és írásbeli dokumentációk szerint az egyiptomi, görög és római kultúrában vitathatatlan, viszont a Római birodalom széthullása és az…
Elolvasom
Mindenki kedvence, a merlot
Boursiquot és munkatársai 2009-ben publikált tanulmánya szerint a magdeleine noire des charentes és cabernet franc fajták kereszteződése. A magdeleine noire des charentes fajta a XV. századtól létezett Észak-nyugat Franciaországban ( e területen ma nincsen borszőlő ültetvény ). Merlot-ról az első fellelhető említés 1784-ből származik, Bordeaux-ból,…
Elolvasom
Tévhitek és téveszmék a borászatban I.
Kézművesség az emberi erővel, kézi szerszámokkal, természetes eredetű anyagok felhasználásával végzett alkotó tevékenység, kézműves termék az így létrehozott termék. A borászatban a leginkább nyitott kérdés a „kézi szerszámokkal” kitétel. Ha ezt szigorúan megvizsgáljuk, akkor valószínűleg egyetlen, piacra termelő borászat sem nevezheti magát „kézműves borászatnak”. Ebben…
Elolvasom
A boros palackok méreteiről
A borászatban használatos palackok méretei és nemzetközi elnevezései: 375 ml Demi A standard 750 ml-es fele 750 ml Standard A normál palackméret 1,5 l Magnum 2x standard 3,0 l Double Magnum 4x standard 4,5 l Jeroboam 6x standard 4,5 l Rehoboam 6x standard ( csak pezsgőknél használatos ) 6,0 l Imperial vagy Methuselah 8x…
Elolvasom
Nemzetközi elismerések félreértések nélkül
A most zajló Interwine borászati honlapszépségverseny kapcsán kaptuk többektől azt a megjegyzést, hogy csak 2011-es és 2012-es évjáratok borainak díjai láthatóak. Ez nem tévedés, hanem a JBB filozófiájából és gyakorlatából álló fakadó eredmény. A JBB elismert nagy nemzetközi borversenyeken méretteti meg magát. Ez biztosítja, hogy…
Elolvasom